下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了扒牛舌可是又不知道扒牛舌怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们扒牛舌怎么做！看似简单的扒牛舌却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃扒牛舌做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看扒牛舌怎么做好吃，终于下定决心，选择这道扒牛舌的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

扒牛舌的做法

菜系及功效：清真菜 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：甜味 工艺：扒扒牛舌的制作材料：主料：牛舌200克
调料：料酒10克,酱油30克,味精2克,淀粉(玉米)30克,香油15克,花生油60克,八角2克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,糖色20克
教您扒牛舌怎么做，如何做扒牛舌
1. 将熟牛舌撕去外皮，切成10厘米长、0.3厘米厚的片，放一盘内码放整齐；
2. 葱、姜、蒜分别洗净，葱切段，姜、蒜切片；
3. 坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；
4. 加入料酒、白汤、酱油烧开，捞出佐料；
5. 将牛舌轻轻推入，用微火煨至透，移旺火；
6. 加入糖色、味精，边晃动边淋入水淀粉勾成浓汁，淋入香油；
7. 将牛舌翻转过来，再淋入香油，出勺装盘即可。
扒牛舌的制作要诀：本品需白汤适量，如果没有白汤可用清水代替。