一直想吃拌凉粉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看拌凉粉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个拌凉粉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的拌凉粉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，拌凉粉怎么做应该都好吃吧！拌凉粉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于拌凉粉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！拌凉粉趁热赶紧吃了！

拌凉粉的做法

菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：拌拌凉粉的制作材料：主料：凉粉600克
辅料：猪肉(肥瘦)100克,香干30克
调料：色拉油15克,豆瓣辣酱20克,酱油15克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,榨菜25克,大葱20克,大蒜（白皮）30克,辣椒油40克
教您拌凉粉怎么做，如何做拌凉粉 1. 炒锅放油，放入猪五花肉（绞碎）拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。
2. 凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料（色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油），食前全部拌匀即可。
3. 亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。
拌凉粉的制作要诀：此菜虽为凉拌，却不能放入冰箱冷冻，以免绿豆凉粉失去弹性。