最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢拌墨斗鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃拌墨斗鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的拌墨斗鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 拌墨斗鱼。别小看了拌墨斗鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！拌墨斗鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

拌墨斗鱼的做法

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 脚气食谱 痔疮食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌拌墨斗鱼的制作材料：主料：墨鱼600克
辅料：芹菜80克,葱白10克
调料：姜5克,料酒10克,盐5克,白砂糖3克,酱油10克,香油5克,味精2克
拌墨斗鱼的特色：鲜嫩，味美适口。教您拌墨斗鱼怎么做，如何做拌墨斗鱼
1.墨斗鱼去骨和内脏，剥掉黑皮，彻底清洗干净，然后放入开水锅内煮开，加入葱、姜、精盐、和料酒，再煮10分钟，将墨斗鱼捞出放凉。
2.嫩芹菜摘去叶洗净，放开水锅中烫熟即捞出放凉，切成3厘米长的段，放菜盘内，撒上少许精盐拌匀。
3.凉透的墨斗鱼切成3厘米长、0.5厘米宽的细条，放在芹菜段盘内，加入白糖、酱油、香油和味精，拌匀即可。
拌墨斗鱼的制作要诀：乌贼又称墨斗鱼。