虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的拌三色虾仁如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做拌三色虾仁还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个拌三色虾仁如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做拌三色虾仁的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做拌三色虾仁，好吃实惠！

拌三色虾仁的做法

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌拌三色虾仁的制作材料：主料：青虾500克,荸荠100克,青豆50克
辅料：鸡蛋50克,淀粉(玉米)30克
调料：料酒10克,盐5克,胡椒粉3克,香油5克,大葱5克,姜2克,植物油15克
教您拌三色虾仁怎么做，如何做拌三色虾仁
1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；
2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；
3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；
4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。