最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢拌什锦小菜！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃拌什锦小菜但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的拌什锦小菜,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 拌什锦小菜。别小看了拌什锦小菜真的说起它的做法你肯定没有知道的多！拌什锦小菜这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

拌什锦小菜的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：微辣 工艺：拌拌什锦小菜的制作材料：主料：花生仁（生）100克,胡萝卜100克,芹菜100克
调料：香油5克,盐3克,味精2克,辣椒粉2克,花椒2克,八角2克
教您拌什锦小菜怎么做，如何做拌什锦小菜
1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
3. 胡萝卜洗净，切成小丁；
4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。