爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。拌双鸡丝的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的拌双鸡丝，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个拌双鸡丝的料就备齐了，先发个拌双鸡丝菜谱设计上来吧,今天用心做的拌双鸡丝饭菜格外的香！

拌双鸡丝的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
口味：本味咸鲜 工艺：拌拌双鸡丝的制作材料：主料：鸡肉200克
辅料：琼脂20克,黄瓜10克,鸡蛋清25克
调料：香油5克,盐3克,味精1克,醋3克,猪油（炼制）20克,淀粉(豌豆)3克
拌双鸡丝的特色：脆嫩鲜香，味美爽口。教您拌双鸡丝怎么做，如何做拌双鸡丝 1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉；取100克鸡脯肉洗净煮熟和黄瓜均切成丝；剩余的生鸡脯肉切成丝，放入碗内，加入鸡蛋清和湿淀粉抓匀，再放入烧至温热的油锅内迅速划开至变色时捞出，用温水投净油分后沥干。
2.将发好的洋粉放入盆内，依次一层层摆上熟鸡丝、滑好的鸡丝、黄瓜丝，浇入精盐、味精、醋和香油调好的味汁，拌匀即可。
拌双鸡丝的制作要诀：冻粉又称洋粉