如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。炝拌鲜鱿片可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，炝拌鲜鱿片应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道炝拌鲜鱿片的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道炝拌鲜鱿片怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

炝拌鲜鱿片的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 接触电离辐射人员食谱 贫血食谱
口味：家常味 工艺：炝炝拌鲜鱿片的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)300克
辅料：木耳(干)10克,豌豆30克
调料：盐4克,味精3克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖)5克,姜5克,胡麻油3克,香油5克
炝拌鲜鱿片的特色：鲜嫩可口，微辣醇香。教您炝拌鲜鱿片怎么做，如何做炝拌鲜鱿片 1.木耳用水泡发洗净；红辣椒洗净去蒂和籽切成丝；姜洗净去皮切成丝，备用；鱿鱼去掉头部及内脏，撕净筋膜，清洗干净，投入沸水中烧煮至嫩熟捞出，晾凉后顺切成2厘米宽的条，再切成片，放入盘内。
2.黑木耳洗净，撕成小块；豌豆荚去两头，放入沸水中焯一下捞出，放入凉开水中过冷后沥干水分，同放盘内，放入精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀，放上红椒丝、姜丝。
3.炒锅内倒入花椒油烧热，将热油浇在红椒丝、姜丝上面，稍拌后即可。