虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的薄荷糕如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做薄荷糕还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个薄荷糕如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做薄荷糕的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做薄荷糕，好吃实惠！

薄荷糕的做法

菜系及功效：沪菜 补气食谱 消化不良食谱 滋阴食谱
口味：清香味 工艺：蒸薄荷糕的制作材料：主料：糯米2500克,粳米2500克
调料：白砂糖1250克,香精1克
薄荷糕的特色：糕色淡雅，凉爽可口，为夏令消暑佳品。教您薄荷糕怎么做，如何做薄荷糕 1.将糯米，粳米搀和淘净，静置(夏委1小时，春秋季2-3小时，冬季4小时，中间需喷一次水)，至米粒发酥，用手旨能捻碎时，上磨磨成粉，用32眼铜丝筛筛过，便成镶粉。
2.将磨好的粉放在案板上，中间挖一个塘，加入白糖，薄荷香精及冷水750克，拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉。
3.取33厘米见方的蒸热一块，上铺洁净湿布，再架上活络方框(高2.5厘米，内33厘米见方)，并按框架上永定的标志横划两刀，直划三刀，割成长11厘米，宽8厘米的生糕坯12块，如此反复将其余糕坯制完。
4.将生糕坯，模子连同蒸垫放入笼屉，置旺火上蒸约10分钟即成。