爆腌珊瑚黄瓜卷的做法其实及其简单！以下向大家介绍的爆腌珊瑚黄瓜卷的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点爆腌珊瑚黄瓜卷,营养又易消化;本人不太喜欢爆腌珊瑚黄瓜卷的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃爆腌珊瑚黄瓜卷呢？后来才明白原来是因为做爆腌珊瑚黄瓜卷的时候方法没有掌握好！爆腌珊瑚黄瓜卷有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的爆腌珊瑚黄瓜卷！爆腌珊瑚黄瓜卷的最好做法是能做到不油不腻，这样的爆腌珊瑚黄瓜卷吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

爆腌珊瑚黄瓜卷的做法

菜系及功效：清爽凉菜
爆腌珊瑚黄瓜卷的制作材料：主料：黄瓜,葱,姜,辣椒丝 盐,鸡精,料酒,白糖,香油,醋
爆腌珊瑚黄瓜卷的特色：味道酸甜爽口。教您爆腌珊瑚黄瓜卷怎么做，如何做爆腌珊瑚黄瓜卷1、将黄瓜洗净撒上盐腌一会儿使黄瓜变软，切成段，丝，把黄瓜段照削苹果的方法削成连接的片，葱姜切成；
2、把切好的黄瓜放入器皿中，加等量的醋和白糖腌一下；
3、坐锅放少许油，待油热时先把辣椒丝炒一下，依次放入调料，再放入葱姜丝一块炒，盛出放凉后，卷入黄瓜片里，（如卷过长可以从中间切开），把剩下的汁盛在小碗中放凉；
4、将卷好的黄瓜卷摆在盘子上，把汁淋在黄瓜卷上即可。