下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了鲍鱼四宝羹可是又不知道鲍鱼四宝羹怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们鲍鱼四宝羹怎么做！看似简单的鲍鱼四宝羹却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃鲍鱼四宝羹做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看鲍鱼四宝羹怎么做好吃，终于下定决心，选择这道鲍鱼四宝羹的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

鲍鱼四宝羹的做法

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 明目食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮鲍鱼四宝羹的制作材料：主料：韭黄100克,鲍鱼100克,叉烧肉75克,竹笋75克,鱼肚75克
辅料：香菇（干）20克,木耳(干)10克
调料：姜5克,大葱8克,植物油25克,盐5克,味精5克,酱油10克,料酒2克,胡椒粉1克,芡粉10克
教您鲍鱼四宝羹怎么做，如何做鲍鱼四宝羹 1. 花胶(鱼肚)泡冷水1小时，捞出，放姜、葱及清水煮约1小时(需视厚薄程度而定)，取出切丝；香菇泡软去蒂后切丝，鲍鱼、竹笋、木耳、韭黄、叉烧肉均切成细丝。
2. 将鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶放进开水中稍烫，捞出，将20克油倒入炒锅烧热，加高汤烧开，放入鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶及盐、味精、酱油、酒、胡椒粉以中火煮开，再淋下生粉10克、清水10克勾芡和5克油煮匀，然后加韭黄煮熟，即可盛于汤碗中，另加火腿丝作为调配。