最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如拔丝鸡蛋，很多人都喜欢吃拔丝鸡蛋，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问拔丝鸡蛋怎么做,拔丝鸡蛋如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道拔丝鸡蛋，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的拔丝鸡蛋，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做拔丝鸡蛋，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

拔丝鸡蛋的做法

菜系及功效：清真菜 增肥食谱 贫血食谱
口味：甜味 工艺：拔丝拔丝鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克
辅料：小麦面粉100克,淀粉(玉米)40克,芝麻10克
调料：白砂糖100克,花生油150克
教您拔丝鸡蛋怎么做，如何做拔丝鸡蛋 1. 将鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉调匀；
2. 另将面粉、淀粉、一个蛋清放入碗内，加入清水?匀成糊；
3. 将鸡蛋放入热油中摊成圆饼，晾凉；
4. 圆饼切成4厘米长、1.7厘米宽的块；
5. 将鸡蛋块裹匀蛋清糊下入四五成热的油中炸至呈浅黄色，倒出沥净油；
6. 原勺上火，放入白糖，不断搅动，至糖呈浅黄色起花；
7. 速将鸡蛋下入颠炒裹匀糖汁，撒匀芝麻；
8. 装入已涂好油的盘中，随带凉开水碗速上餐桌。
拔丝鸡蛋的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。