最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如八味酿笋，很多人都喜欢吃八味酿笋，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问八味酿笋怎么做,八味酿笋如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道八味酿笋，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的八味酿笋，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做八味酿笋，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

八味酿笋的做法

菜系及功效：浙菜
八味酿笋的制作材料：主料：嫩春笋300克。水发香菇15克,磨菇15克,素火腿6克,青菜50克,笋干嫩尖15克,榨菜6克,油烤麸15克。湿淀粉25克,熟菜油500克（约耗100克）,油烤麸15克,红辣椒5克,绍酒10克,酱油15克,白糖10克,味精3克。芝麻酱25克,芝麻油25克。
八味酿笋的特色：笋肉鲜嫩，馅味多样，香辣爽口，冷热俱佳。教您八味酿笋怎么做，如何做八味酿笋取春笋10厘米嫩段，用竹筷把笋内节头打通，剥净笋衣。将香菇、磨菇、素火腿、笋干内尖。榨菜、烤麸、红辣椒切成绿豆大的粒子，放入碗中，加入麻油15克、味精1.5克、湿淀粉15克和芝麻酱一同拌匀，分别酿入笋内。炒锅置旺火上烧热，下菜油至五成热（约125℃）时，净酿笋入锅，移至中火上炸至淡黄色时，倒入漏勺，沥去油。原锅内放入酿笋、绍酒、酱油、白糖，加水250克（至浸没笋）用小火炆至汤汁剩2／5时，加入味精1.5克，淋上芝麻油10克，出锅入盘即成。