最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如北京烤肉，很多人都喜欢吃北京烤肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问北京烤肉怎么做,北京烤肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道北京烤肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的北京烤肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做北京烤肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

北京烤肉的做法

菜系及功效：京菜
北京烤肉的制作材料：主料：羊肉或牛肉500克,大葱150克,香菜50克,料酒10克,酱油75克,姜汁40克,味精5克,白糖25克,香油30克
教您北京烤肉怎么做，如何做北京烤肉1、将肉剔除肉筋等，放在冷库或冰柜内冷冻，然后将肉切成薄片；
2、将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦，然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用筷子翻动
3、葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上香菜段继续翻动，待肉呈粉白色或牛肉紫色时，盛入盘中，就着烧饼和溏蒜或嫩黄瓜吃