最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢碧绿藏珍！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃碧绿藏珍但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的碧绿藏珍,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 碧绿藏珍。别小看了碧绿藏珍真的说起它的做法你肯定没有知道的多！碧绿藏珍这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

碧绿藏珍的做法

主 料： 芋丝2扎，西生菜1/2个，冬茹数只，发菜少许，甘笋花数片，蒜蓉少许，珍珠笋1/4罐。
配 料： 调味料：生抽1茶匙，盐1/3茶匙，生粉1/4茶匙，素上汤/火腿汤1汤匙，麻油、胡椒粉各少许。芡汁：素上汤/火腿汤1/2杯，蚝油3/4汤匙，胡椒粉、生抽、麻油各少许。
做 法： 1、浸软冬菇，洗净发菜；冬菇、发菜、芋丝及珍珠笋均飞水及切段或丝。2、爆香姜葱蓉，浇酒及注入调味料和材料兜炒匀，做成馅料。3、西生菜洗净及用盐、油滚水拖水至软身，捞起吸干水分，将馅料用菜叶包裹或围成一大包上碟，后蒸数分钟，露出馅料。4、烧熟油，爆香蒜蓉姜葱入芡汁煮匀，埋薄芡，淋入材料面便成，最后用甘笋花作伴碟。
备 注： 要令西生菜颜色嫩绿一点，在烹调前要先将菜过一过冷河，以保持菜的颜色。