如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。冰城山珍砂锅可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，冰城山珍砂锅应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道冰城山珍砂锅的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道冰城山珍砂锅怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

冰城山珍砂锅的做法

菜系及功效：东北菜 老人食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：砂锅冰城山珍砂锅的制作材料：主料：榛蘑(干)50克,鸡腿蘑(干)50克,口蘑50克,冻豆腐200克,黄花菜（干）50克
辅料：菠菜25克,火腿25克
调料：猪油（板油）30克,盐5克,花椒5克,姜10克,味精5克,大葱10克
冰城山珍砂锅的特色：菜品汤鲜味美，清淡不腻，汤菜兼备。教您冰城山珍砂锅怎么做，如何做冰城山珍砂锅 1. 将冻豆腐用开水煮透后，将水挤干，切成菱形块；
2. 各种蘑菇用温水泡发洗净，根据原料的大小改刀，大的切两块，小的整个使用；
3. 火腿切片；
4. 菠菜择洗干净，切段；
5. 勺内放入猪袖，用葱花炝锅后，加入鸡汤烧沸，撇去浮沫，加入各种主配料（除菠菜外）烧熟；
6. 再加精盐、味精、花椒面，找好口装入砂锅，扣上盖，再用火烧开撇去浮沫放入菠菜即可。
冰城山珍砂锅的制作要诀：1. 蘑菇去掉根皮，温水泡发，捞出挤去水分，加盐少许搓揉，再用清水漂洗2 次，沙粒即可除净；
2. 必须选用鸡汤，调好咸鲜口味，可上高档宴席。