最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢冰冻茄丁！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃冰冻茄丁但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的冰冻茄丁,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 冰冻茄丁。别小看了冰冻茄丁真的说起它的做法你肯定没有知道的多！冰冻茄丁这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

冰冻茄丁的做法

菜系及功效：法国菜谱
冰冻茄丁的制作材料：主料：茄子2个,番茄汁50克,葱头25克,芹菜末25克,柠檬片25克,大葱25克,花生油50克。蜂蜜,白醋,胡椒粉,盐各适量。
教您冰冻茄丁怎么做，如何做冰冻茄丁1.将茄子洗净，去蒂，切成小方丁。
2.炒勺上火，加花生油烧至五成热，放入茄丁炸熟成黄色，捞出，控油。
3.再把芹菜末、葱末、葱头末放入炒勺内，炒至牙黄色，放番茄汁和茄丁，用温火煨10分钟。
4.然后，放入白醋、蜂蜜、柠檬、胡椒粉等调味料，再煨10分钟，翻炒均匀，收浓汤汁，放盐拌匀，出勺后晾凉，放入冰箱冷藏。
5.食用时配面包，脆饼。