最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢菠菜炒生鱼片！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃菠菜炒生鱼片但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的菠菜炒生鱼片,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 菠菜炒生鱼片。别小看了菠菜炒生鱼片真的说起它的做法你肯定没有知道的多！菠菜炒生鱼片这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

菠菜炒生鱼片的做法

菜系及功效：肝调养食谱 清热去火食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒菠菜炒生鱼片的制作材料：主料：菠菜250克,黑鱼250克
调料：大蒜（白皮）5克,姜3克,大葱3克,盐4克,芡粉2克
教您菠菜炒生鱼片怎么做，如何做菠菜炒生鱼片
1. 黑鱼宰杀，取鱼肉洗净，切片，用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制成鱼片；
2. 将菠菜去根，洗净，略切几段，放入开水中焯过，捞起滤去水分，生鱼片用少许精盐拌匀；
3. 蒜切茸，姜切细，葱切段待用；
4. 起油锅，下蒜茸，姜末，葱段爆香，下生鱼片，加点料酒，略炒，再下菠菜，调味，并下湿淀粉拌匀即可。