如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。菠菜蛋皮可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，菠菜蛋皮应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道菠菜蛋皮的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道菠菜蛋皮怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

菠菜蛋皮的做法

菜系及功效：私家菜 围孕期食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味：清香味 工艺：拌菠菜蛋皮的制作材料：主料：鸡蛋400克,菠菜400克
辅料：虾米30克
调料：芥末10克,芝麻酱10克,淀粉(豌豆)10克,醋8克,大蒜（白皮）8克,盐6克,味精2克,大豆油25克
菠菜蛋皮的特色：嫩软可口，清鲜味美。教您菠菜蛋皮怎么做，如何做菠菜蛋皮 1.将大蒜去皮剁成末备用；鸡蛋磕入碗内，加入淀粉和精盐3克搅匀，炒锅置火上，放油烧热，把鸡蛋液倒入锅内转动其锅，蛋液摊成薄片饼，摊好后揭下，翻面，再略煎一下取出放在菜板上，切成4厘米长的丝；菠菜去根洗净，放入沸水锅内稍烫捞出，用凉开水过凉，挤净水分，切成4厘米长的段，码入盘内，再把鸡丝围绕在四周；海米用开水泡发好，放在菠菜上。
2.芥末粉和芝麻酱用少量水稀释一下，加入精盐、味精、米醋和蒜末调成汁，浇在菠菜上拌匀即成。