最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如菠菜色拉，很多人都喜欢吃菠菜色拉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问菠菜色拉怎么做,菠菜色拉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道菠菜色拉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的菠菜色拉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做菠菜色拉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

菠菜色拉的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸酸味 工艺：凉菜菠菜色拉的制作材料：主料：菠菜500克,鸡蛋300克
辅料：洋葱（白皮）150克
调料：植物油15克,醋5克,胡椒粉3克,芥末2克,盐2克,味精2克
教您菠菜色拉怎么做，如何做菠菜色拉
1. 取2个熟蛋黄搓碎，加白胡椒粉、芥末、精盐、味精搅匀，制成蛋黄泥，再慢慢滴入少许植物油，搅匀后再加入少许醋搅匀成醋油沙司备用；
2. 将菠菜择洗干净，用开水略烫，捞出控水，切成段，盛在盘中央；
3. 葱头去老皮，洗净，切成末；
4. 将鸡蛋煮熟剥去皮，每个切成6瓣，码在菠菜上，葱头末加醋油沙司拌匀，浇在菠菜上即可。