菠萝鸡肾的做法其实及其简单！以下向大家介绍的菠萝鸡肾的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点菠萝鸡肾,营养又易消化;本人不太喜欢菠萝鸡肾的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃菠萝鸡肾呢？后来才明白原来是因为做菠萝鸡肾的时候方法没有掌握好！菠萝鸡肾有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的菠萝鸡肾！菠萝鸡肾的最好做法是能做到不油不腻，这样的菠萝鸡肾吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

菠萝鸡肾的做法

菜系及功效：补血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：清香味 工艺：滑炒菠萝鸡肾的制作材料：主料：鸡腰子150克,菠萝150克
辅料：青椒20克,辣椒(红,尖)10克
调料：大蒜（白皮）5克,白酒5克,盐3克,小麦面粉3克,白砂糖10克,芝麻酱3克,醋5克,香油5克,植物油20克
教您菠萝鸡肾怎么做，如何做菠萝鸡肾
1. 鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。
2. 锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干。
3. 菠萝冲净滴干，切块。
4. 青、红椒洗净、去籽切块。
5. 大蒜去皮洗净，拍碎待用。
6. 烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。
7. 将酒、芡汁料（盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。