如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。菠萝荔枝炒蟹可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，菠萝荔枝炒蟹应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道菠萝荔枝炒蟹的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道菠萝荔枝炒蟹怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

菠萝荔枝炒蟹的做法

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 结核病食谱 关节炎食谱
口味：家常味 工艺：熟炒菠萝荔枝炒蟹的制作材料：主料：海蟹1200克,菠萝200克,荔枝200克
调料：植物油70克,料酒15克,盐4克,味精2克,小麦面粉20克,大葱25克,姜15克
菠萝荔枝炒蟹的特色：蟹红亮，菠萝黄，荔枝白，口味咸鲜甜酸香五味。教您菠萝荔枝炒蟹怎么做，如何做菠萝荔枝炒蟹 1.活蟹宰杀洗净剁小块，切口处蘸干面粉，入植物油中炸熟呈金黄色。
2.鲜菠萝去皮切小滚刀块，用盐水浸泡10分钟，然后用开水焯出；荔枝去壳肉用热水烫出。
3.勺中加底油烧热，加入葱姜烹出香味，即加高汤25克及调料，加入蟹块翻炒，再加入菠萝、荔枝翻炒，淋明油即成。
菠萝荔枝炒蟹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。