最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢菠萝明虾片！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃菠萝明虾片但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的菠萝明虾片,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 菠萝明虾片。别小看了菠萝明虾片真的说起它的做法你肯定没有知道的多！菠萝明虾片这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

菠萝明虾片的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 壮腰健肾食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：焦溜菠萝明虾片的制作材料：主料：明虾200克
辅料：菠萝100克
调料：大葱10克,姜5克,植物油30克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉1克,香油3克
教您菠萝明虾片怎么做，如何做菠萝明虾片
1.葱斜切成葱榄，姜切成姜花；将菠萝去皮洗净切片排放在碟边，烧锅倒入适量油，待油烧至四成热，将明虾处理干净切片放入煎至刚熟，倾在笊篱里，滤去余油。
2.把锅放回炉上，将葱榄、姜片、明虾片放在锅中，赞入绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉、麻油调匀为芡，加包尾油和匀，放在碟中间便成。
菠萝明虾片的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右；
对虾又称明虾。