荠菜大鱼头汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的荠菜大鱼头汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点荠菜大鱼头汤,营养又易消化;本人不太喜欢荠菜大鱼头汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃荠菜大鱼头汤呢？后来才明白原来是因为做荠菜大鱼头汤的时候方法没有掌握好！荠菜大鱼头汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的荠菜大鱼头汤！荠菜大鱼头汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的荠菜大鱼头汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

荠菜大鱼头汤的做法

基本特点
清热解毒，健胃消食，消暑和肝、养阴明目，利小便短赤，眼部结膜炎、血衄、尿血。
基本材料
食物：荠菜鲜品５００克（干品１５０克），生姜２片，大鱼头１个（连双眼）。
做法
　　荠菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，荠菜、瘦肉煲汤即成。　　
　　说明
　　（１）荠菜性平，微寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
　　（２）《陆川本草》记述：“健胃消食，化积滞。”
　　（３）《现代实用中药》记述它能“止血，治肺出血、子宫出血、流产出血、月经过多、头痛、目痛或视网膜出血”。