一直想吃菜花丸子，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看菜花丸子怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个菜花丸子怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的菜花丸子怎么做的说法不太一样，心想就选它了，菜花丸子怎么做应该都好吃吧！菜花丸子是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于菜花丸子怎么做的介绍在这就不一一介绍了！菜花丸子趁热赶紧吃了！

菜花丸子的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮菜花丸子的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克,菜花150克
辅料：虾米10克,香菇（鲜）15克,鸡蛋50克
调料：植物油20克,盐3克,黄酒3克,味精1克,白砂糖2克,大葱5克,姜5克,淀粉(玉米)3克
菜花丸子的特色：滑嫩、鲜美、淡雅。教您菜花丸子怎么做，如何做菜花丸子
1. 菜花洗净，切小朵，锅内加水，烧沸后放入菜花，煮沸即捞出，用冷水过一下，葱，姜切成细丝，少许切成碎末；海米、香菇用水发好；
2. 猪肉剁成肉馅放入少许精盐、葱末、白糖、姜末、黄酒、鸡蛋清，用筷子朝一个方向搅拌，直至呈臆状时为止；
3. 锅内加入水，烧沸后改用微火，用小勺将肉馅一勺勺舀入，改用大火烧沸，即将丸子捞出；
4. 炒锅置于火上，加上油，烧热后，放入葱丝、姜丝、菜花、海米、香菇煸炒，炒透后加入适量的肉汤(或鸡汽)烧沸，放入丸子，再烧沸，加湿淀粉及适量的味精炒匀即成。