咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐彩丝腐皮卷的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!彩丝腐皮卷是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃彩丝腐皮卷比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的彩丝腐皮卷味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。彩丝腐皮卷的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多彩丝腐皮卷的做法，就来爱帮生活搜索一下！

彩丝腐皮卷的做法

菜系及功效：京菜
彩丝腐皮卷的制作材料：主料：腐皮2张,鸡肉150克,红萝卜100克,笋肉100克,湿香菇20克,韭菜黄60克,甜椒50克,鸡粉10克,精盐5克,味精3克,胡椒粉0.2克,麻油2克,生粉5克,生油1000克（耗油100克）。
教您彩丝腐皮卷怎么做，如何做彩丝腐皮卷1、先将红萝卜刨皮，然后切丝待用；再把炒鼎洗净，放入清水，先放入笋肉煮熟，捞起，再放入红萝卜丝泡过，捞起待用；将甜椒切开去掉椒籽，湿香菇浸洗后压干水分；韭菜黄洗净待用；再将笋肉、甜椒、香椒分别切成丝状，韭菜黄切成段状。
2、鸡肉切薄，切丝，调入味精1克，精盐2克，然后加入生粉1克拌匀。把炒鼎洗净烧热，放入生油50克，先放入香菇炒香后放入甜椒丝、笋丝、红萝卜丝一起炒，再调入鸡粉、味精、精盐、胡椒粉，用湿粉水勾芡，加鸡肉丝和麻油搅匀，用餐盘盛着待用。
3、将每张腐皮用剪刀剪成6块，再把馅料分别放在12块腐皮上包成卷筒状，用少量面粉和清水开稀作为粘口，粘密。然后把炒鼎洗净，倒入生油，待油热至约180摄氏度时，将已包好的腐皮卷逐件放入油鼎内，用中火油温炸至金黄色，捞起，排上餐盘即成。