男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？莼菜素鱼圆汤的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！莼菜素鱼圆汤的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个莼菜素鱼圆汤的做法就是今天的推荐菜！其实莼菜素鱼圆汤的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

莼菜素鱼圆汤的做法

菜系及功效：沪菜 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味 工艺：汆莼菜素鱼圆汤的制作材料：主料：绿豆面150克,莼菜150克
辅料：鸡蛋清25克,全脂牛奶粉10克
调料：黄酒10克,盐5克,味精2克,花生油5克
莼菜素鱼圆汤的特色：鱼圆洁白似玉，光滑滚圆，漂浮汤面，配以嫩绿莼菜，文静素雅，沁人心脾。教您莼菜素鱼圆汤怎么做，如何做莼菜素鱼圆汤 1. 绿豆粉加清水100毫升调匀；
2. 奶粉加清水75毫升拌和；
3. 把清水300毫升烧沸后，加精盐、味精，放入已拌和的奶粉；
4. 然后将调匀的绿豆粉徐徐淋入，边淋边搅动，使糊温降至50℃以下；
5. 再淋入打匀的鸡蛋清，搅匀成胶状厚糊；
6. 用手将厚糊挤成直径约2厘米的圆球，让其漂浮在冷水盆里；
7. 莼菜用清水洗净，沥干待用；
8. 锅置火上，放入素清汤1000毫升，加精盐、黄酒、味精、莼菜和素鱼圆，用小火慢慢烧开，撇去浮沫，淋入熟花生油，盛装于大汤碗里即成。
莼菜素鱼圆汤的制作要诀：素清汤一般用黄豆芽加清水熬煮而成，若不追求全素，与猪棒骨同煮，味鲜无比。