爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。菜远田鸡的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的菜远田鸡，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个菜远田鸡的料就备齐了，先发个菜远田鸡菜谱设计上来吧,今天用心做的菜远田鸡饭菜格外的香！

菜远田鸡的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：抓炒菜远田鸡的制作材料：主料：田鸡100克,芥蓝150克
调料：姜2克,大蒜（白皮）1克,植物油40克,盐2克,黄酒10克,味精2克,淀粉(豌豆)7克,胡椒粉0克
教您菜远田鸡怎么做，如何做菜远田鸡 1.田鸡处理干净后切片；芥蓝洗净折成小段；姜洗净切片；大蒜去皮剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约13克。
2.用油15克起锅，将芥蓝放在锅中，加精盐1克，溅入二汤100毫升，把菜远煸至八成熟，倾在漏勺里，滤去水分。
3.烧锅放油，将田鸡、姜片、蒜茸放在锅中，溅入绍酒、上汤100毫升、用精盐1克、味精调味，用湿淀粉打芡，加入煸熟的菜远炒匀，加上包尾油5克，胡椒粉再炒匀上碟便成。
菜远田鸡的制作要诀：因有过油过程，需准备植物油500克左右。