虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的菜扎花枝丸如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做菜扎花枝丸还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个菜扎花枝丸如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做菜扎花枝丸的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做菜扎花枝丸，好吃实惠！

菜扎花枝丸的做法

主 料： 墨鱼肉300克，蛋白、生粉、胡椒粉、麻油、味料适量，面包糠100克，韭黄6克，甘笋丝50克，菜芯100克，湿菇丝50克，鲜笋丝50克。
做 法： 1、将墨鱼肉洗净，放入绞拌机多次，加入盐味挞至起胶再加入生粉、蛋白挞匀。将鱼胶挤成12粒丸子，沾上面包糠，倒入油锅炸至金黄色，滤去油放于碟上。2、将菜芯切成与甘笋丝、菇丝、笋丝相同的长度，灼熟，用熟的韭黄将各种丝扎起入锅注入上汤，调味，推薄芡加尾油，将菜扎排放于花枝丸之间即成。
特 点： 花枝丸爽口香酥，菜扎清甜爽口。