最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如蚕豆瓣焖鹌鹑蛋，很多人都喜欢吃蚕豆瓣焖鹌鹑蛋，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蚕豆瓣焖鹌鹑蛋怎么做,蚕豆瓣焖鹌鹑蛋如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蚕豆瓣焖鹌鹑蛋，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蚕豆瓣焖鹌鹑蛋，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蚕豆瓣焖鹌鹑蛋，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

蚕豆瓣焖鹌鹑蛋的做法

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：本味咸鲜 工艺：焖蚕豆瓣焖鹌鹑蛋的制作材料：主料：蚕豆300克,鹌鹑蛋250克
调料：盐3克,猪油（炼制）20克,味精2克
教您蚕豆瓣焖鹌鹑蛋怎么做，如何做蚕豆瓣焖鹌鹑蛋
1. 将新鲜蚕豆剥皮取其豆瓣。
2. 鹌鹑蛋煮熟去壳。
3. 锅内放油，烧熟后放豆瓣，稍炒几下，加入鸡汤(或清水)和鹌鹑蛋，待豆瓣焖熟放味精、盐即可。