最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如长沙腊牛肉，很多人都喜欢吃长沙腊牛肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问长沙腊牛肉怎么做,长沙腊牛肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道长沙腊牛肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的长沙腊牛肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做长沙腊牛肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

长沙腊牛肉的做法

菜系及功效：湘菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烤长沙腊牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）5000克
调料：盐150克,白砂糖70克,五香粉10克
长沙腊牛肉的特色：形状整齐，腊香浓郁，营养丰富。教您长沙腊牛肉怎么做，如何做长沙腊牛肉 1.切条；选用牛后腿肉，先割除油脂及肌肉间的白筋，再按肉纹切成长45厘米、厚1厘米的肉条。
2.腌制：将配料拌匀，用手充分擦于肉条上。然后放入缸内，腌浸18小时（腌8小时后翻动1次），即可出缸。
3.烘烤：出缸后，将腌牛肉条一端穿上麻绳，送入烘柜内烘烤17小时，即为长沙腊牛肉。
长沙腊牛肉的制作要诀：硝水，就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害，所以不能大量食用了。