如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。炒牛肉丝拉皮可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，炒牛肉丝拉皮应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道炒牛肉丝拉皮的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道炒牛肉丝拉皮怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

炒牛肉丝拉皮的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 术后食谱
口味：原本味 工艺：生炒炒牛肉丝拉皮的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)100克
辅料：粉皮200克,木耳(干)8克,菠菜50克
调料：植物油15克,香油5克,酱油15克,醋5克,大葱10克,姜1克,大蒜（白皮）15克,淀粉(豌豆)5克
炒牛肉丝拉皮的特色：荤素不腻，适宜做酒菜。教您炒牛肉丝拉皮怎么做，如何做炒牛肉丝拉皮
1.牛肉去筋切成丝；将粉皮切成长条，用开水焯一下，沥去水，放碗内；菠菜切段也用开水焯一下，沥去水，备用。
2.勺内打底油，葱、姜、蒜炝锅，放牛肉丝煸炒，炒至肉丝发白时，放入酱油、菠菜、木耳炒一会，放高汤少许，用少许团粉挂芡，加香油，倒入放粉皮的碗内即成。
炒牛肉丝拉皮的制作要诀：木耳应提前3至4小时用凉水涨发好洗净