最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炒全蟹！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炒全蟹但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炒全蟹,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炒全蟹。别小看了炒全蟹真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炒全蟹这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炒全蟹的做法

菜系及功效：清真菜 补血食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒炒全蟹的制作材料：主料：蟹肉100克,蟹黄100克
辅料：冬笋10克,黄瓜10克,木耳(水发)5克
调料：植物油35克,大葱3克,姜75克,料酒10克,醋15克,味精15克,淀粉(玉米)3克,盐2克
炒全蟹的特色：淡黄色，咸、鲜、香、嫩。教您炒全蟹怎么做，如何做炒全蟹 1. 炒勺打底油上火烧热，葱姜末炝勺；
2. 放入蟹黄蟹肉煸炒一会儿，放入料酒、醋、精盐、味精等；
3. 然后再放入笋片、黄瓜片、水发木耳继续煸炒；
4. 用水淀粉勾芡后淋明油出勺；
5. 盛入盘内，撒姜末少许，即成。