炒芙蓉银耳的做法其实及其简单！以下向大家介绍的炒芙蓉银耳的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点炒芙蓉银耳,营养又易消化;本人不太喜欢炒芙蓉银耳的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃炒芙蓉银耳呢？后来才明白原来是因为做炒芙蓉银耳的时候方法没有掌握好！炒芙蓉银耳有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的炒芙蓉银耳！炒芙蓉银耳的最好做法是能做到不油不腻，这样的炒芙蓉银耳吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

炒芙蓉银耳的做法

菜系及功效：清真菜 补气食谱 美容菜谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒炒芙蓉银耳的制作材料：主料：银耳(干)20克,鸡蛋清150克
辅料：鸡胸脯肉100克,牛奶50克
调料：姜汁10克,味精5克,淀粉(玉米)25克,鸡油100克,料酒10克,盐3克
教您炒芙蓉银耳怎么做，如何做炒芙蓉银耳
1. 将银耳择洗干净，放入勺中；
2. 银耳加入鸡汤、精盐、料酒、味精上火煨透入味；
3. 鸡里脊去筋，砸成细茸，用牛奶焖开；
4. 鸡茸内加入精盐、水淀粉、蛋清搅匀；
5. 炒勺上火，倒入鸡油烧至五成热，将鸡茸倒入晃动；
6. 使其浮于油面成片，用手勺划开，倒出沥油；
7. 勺再上火，加入鸡汤、精盐、银耳、姜汁，放入滑好的鸡茸；
8. 调入味精，淋入水淀粉颠炒至匀，即可出勺装盘。
炒芙蓉银耳的制作要诀：本品需上等鸡汤约500克。