最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炒素鳝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炒素鳝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炒素鳝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炒素鳝。别小看了炒素鳝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炒素鳝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炒素鳝的做法

菜系及功效：便秘食谱 幼儿菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 小儿营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒炒素鳝的制作材料：主料：香菇（干）40克,绿豆芽120克,韭黄80克,胡萝卜50克
调料：姜8克,大蒜（白皮）15克,酱油10克,盐2克,白砂糖4克,植物油20克,蚝油5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克
教您炒素鳝怎么做，如何做炒素鳝
1. 冬菇（香菇）浸软去蒂，切丝，加调料（酱油、盐、白糖、香油）拌匀，隔水大火蒸10分钟，韭黄切段，蒜头去衣剁茸。
2. 烧热油3汤匙，爆香蒜茸，姜丝，放入甘笋，韭黄，银芽（绿豆芽），加盐小半茶匙，大火兜炒，冬菇丝回镬，拌匀芡汁料（蚝油、酱油、淀粉、糖、水）勾芡，炒匀上碟。