爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。炒血肉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的炒血肉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个炒血肉的料就备齐了，先发个炒血肉菜谱设计上来吧,今天用心做的炒血肉饭菜格外的香！

炒血肉的做法

菜系及功效：东北菜 补血食谱 接触化学毒素人员食谱 营养不良食谱 肝炎食谱
口味：酸辣味 工艺：生炒炒血肉的制作材料：主料：猪里脊肉150克,鸡血100克
调料：香油5克,醋5克,猪油（炼制）20克,味精2克,小葱10克,料酒15克,姜10克,盐3克,香菜10克,胡椒粉2克
炒血肉的特色：此菜成鲜酸辣，红绿相间，软韧相宜，多汁成菜。教您炒血肉怎么做，如何做炒血肉 1. 将瘦肉片成片，切成丝；
2. 鸡血在开水中浸好，片片切丝；
3. 香菜洗净切段，放入盘中备用；
4. 葱、姜洗净，均切丝；
5. 炒勺擦净放入油，油热将肉丝炒变色，把葱丝、姜丝、味精、料酒、盐、胡椒粉放入勺内，然后把鸡血丝投入勺内翻炒，再放入一手勺鸡汤烧开，撇去浮沫，滴入醋、香油，撒上香菜即成。
炒血肉的制作要诀：1. 因瘦肉炒时不上浆挂糊，最好用里脊肉或通脊肉；
2. 鸡血用新杀鸡鲜血，浸血时放到90℃开水中，用中火加热100℃时，见鸡血凝固捞出；
3. 此莱放料迅速，翻炒快捷，如无把握可对碗汁。