炒原汁虾仁的做法其实及其简单！以下向大家介绍的炒原汁虾仁的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点炒原汁虾仁,营养又易消化;本人不太喜欢炒原汁虾仁的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃炒原汁虾仁呢？后来才明白原来是因为做炒原汁虾仁的时候方法没有掌握好！炒原汁虾仁有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的炒原汁虾仁！炒原汁虾仁的最好做法是能做到不油不腻，这样的炒原汁虾仁吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

炒原汁虾仁的做法

菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒炒原汁虾仁的制作材料：主料：青虾1000克
辅料：海参（水浸）25克,青豆40克,鸡蛋清100克
调料：大葱5克,姜3克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,盐15克,猪油（炼制）75克
教您炒原汁虾仁怎么做，如何做炒原汁虾仁 1. 大青虾淘洗干净，挤出虾仁；
2. 海参泡发洗净切小丁；
3. 淀粉（20克）放碗内加水调成湿淀粉（40克）；
4. 葱、姜切细末；
5. 将鸡蛋清、湿淀粉、精盐放入碗内调成糊浆，再放入虾仁拌匀腌渍入味；
6. 炒锅内加入熟猪油，中火烧至四成热时，将腌渍好的虾仁倒入锅内，迅速用筷子拨开，待虾仁漂起时，捞出挤油；
7. 炒锅内留油，中火烧至六成热，放入葱姜末爆锅，加入虾仁、海参丁、青豆、精盐、黄酒、清汤（25克），颠翻出锅即成。
炒原汁虾仁的制作要诀：备猪油500克，实耗约75克。