最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢茶叶蒸鲫鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃茶叶蒸鲫鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的茶叶蒸鲫鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 茶叶蒸鲫鱼。别小看了茶叶蒸鲫鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！茶叶蒸鲫鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

茶叶蒸鲫鱼的做法

菜系及功效：川菜 补气食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸茶叶蒸鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼800克
辅料：茶叶20克
调料：姜10克,大葱15克,料酒20克,胡椒粉2克,味精2克,盐15克,菜籽油20克
教您茶叶蒸鲫鱼怎么做，如何做茶叶蒸鲫鱼 1. 将鲫鱼杀好治净；
2. 葱、姜洗净切节、片待用；
3. 鲫鱼用姜片、葱节、料酒、胡椒粉、味精、盐等码味腌渍10分钟；
4. 茶叶洗净，一部分瓤入鱼腹，一部分洒于鱼身，一部分待用；
5. 鲫鱼入盘，上笼蒸熟取出；
6. 拣去姜、葱及鱼身上的茶叶；
7. 鲜汤入锅上火即加茶叶，略煮吃味后勾白汁，挂于鱼身上即可。
茶叶蒸鲫鱼的制作要诀：蒸制时应掌握好时间，避免因时间过长鱼质老绵。