澄沙羹的做法其实及其简单！以下向大家介绍的澄沙羹的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点澄沙羹,营养又易消化;本人不太喜欢澄沙羹的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃澄沙羹呢？后来才明白原来是因为做澄沙羹的时候方法没有掌握好！澄沙羹有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的澄沙羹！澄沙羹的最好做法是能做到不油不腻，这样的澄沙羹吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

澄沙羹的做法

菜系及功效：沪菜 便秘食谱 利尿食谱 乳母食谱 高血压食谱
口味：甜味 工艺：其他澄沙羹的制作材料：主料：赤小豆150克
调料：淀粉(豌豆)10克,琼脂10克,白砂糖250克,猪油（炼制）50克
教您澄沙羹怎么做，如何做澄沙羹 1.将红小豆煮烂后过罗，去皮，取澄沙。
2.洋粉（琼脂）用水泡软，在文火上煮开，使之溶化，加入水淀粉搅匀，待用。
3.用猪油炒澄沙，炒香后加入白糖炒匀，再加洋粉淀粉糊，搅匀后关火，晾凉至凝结成块状，放入电冰箱内继续冷却，食时取出。