如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。陈皮兰花豆腐干可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，陈皮兰花豆腐干应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道陈皮兰花豆腐干的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道陈皮兰花豆腐干怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

陈皮兰花豆腐干的做法

菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：微辣 工艺：炒陈皮兰花豆腐干的制作材料：主料：豆腐干300克
调料：陈皮5克,辣椒(红,尖,干)3克,花椒5克,姜5克,大葱10克,料酒10克,酱油25克,味精3克,白砂糖15克,盐2克,香油5克,辣椒油5克,花生油75克
陈皮兰花豆腐干的特色：色泽深红，味辣鲜香。教您陈皮兰花豆腐干怎么做，如何做陈皮兰花豆腐干 1.豆腐干一面直切十七八刀(深度为豆腐干厚的3/5)，另一面斜切十七八刀(深度同上)，切成兰花状。
2.干辣椒，干陈皮放油锅炸酥，捞出碾成末。
3.锅烧热，放熟花生油烧到七成热，放入豆腐干浸炸，炸时用筷子拉开，炸成网形兰花干，捞出切成小块。
4.锅中留余油25克，放干辣椒，花椒，姜片，葱稍煸出味，倒入兰花干，加料酒，白糖，酱油，精盐，味精和鲜汤100克，烧开后在小火上焖5分钟，改用旺火收汁，撒入陈皮末颠翻几下，淋入麻油，辣油，起锅装盘。