下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了陈皮梅扣肉可是又不知道陈皮梅扣肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们陈皮梅扣肉怎么做！看似简单的陈皮梅扣肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃陈皮梅扣肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看陈皮梅扣肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道陈皮梅扣肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

陈皮梅扣肉的做法

五花肉600克 陈皮梅10粒 青花菜1棵
调味料：
1． 酒5克 酱油30克 糖5克
2． 高汤1杯
作法：
1． 五花肉洗净去皮毛，入水煮熟后冷却，擦干涂上适量的酱油。
2． 炒锅入油300克以大火烧至六分热，放入五花肉油炸至金黄色，切成1厘米的厚片，以调味料（1）拌腌后，均匀排在碗里。
3． 炒锅入油1大匙，炒香陈皮梅，再入高汤以小火烧5分钟后到入作法2中。
4． 入蒸笼蒸约一个小时后倒扣入盘中，旁以烫过的青花菜装饰即可
陈皮的健康小常识
以橘子皮加工而成的陈皮，含有维生素E，P，可健胃，化痰，清热，具有降气消气的作用。