咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐陈皮牛肉丝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!陈皮牛肉丝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃陈皮牛肉丝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的陈皮牛肉丝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。陈皮牛肉丝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多陈皮牛肉丝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

陈皮牛肉丝的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：香辣 工艺：炒陈皮牛肉丝的制作材料：主料：牛肉(后腿)500克
调料：黄酒5克,辣椒(红,尖,干)10克,白砂糖15克,香油15克,味精2克,姜25克,花生油75克,盐3克,陈皮25克
陈皮牛肉丝的特色：甜咸香辣，回味无穷。教您陈皮牛肉丝怎么做，如何做陈皮牛肉丝
1. 将牛后腿肉洗净，切成片，再顺着肉纹切成粗丝；
2. 陈皮用干净的湿布润软，切成细丝；
3. 干辣椒去蒂、籽，用开水泡软，捞出，切成丝；
4. 姜块洗净，去皮，切丝；
5. 炒锅上旺火，倒入花生油烧至六成热，倒入牛肉丝炸干水分，捞起控去油；
6. 原炒锅复上旺火，放25克花生油烧热，下干辣椒丝、姜丝炸香，加鸡汤、黄酒、精盐、白糖、味精烧沸，下陈皮丝、牛肉丝，用小火煮40分钟左右；
7. 待牛肉丝回软时，再上旺火收稠卤汁，淋入香油炒匀即成。