最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢赤豆鹌鹑羹！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃赤豆鹌鹑羹但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的赤豆鹌鹑羹,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 赤豆鹌鹑羹。别小看了赤豆鹌鹑羹真的说起它的做法你肯定没有知道的多！赤豆鹌鹑羹这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

赤豆鹌鹑羹的做法

菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖赤豆鹌鹑羹的制作材料：主料：鹌鹑肉200克
辅料：赤小豆50克,姜10克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,料酒5克,大葱5克
教您赤豆鹌鹑羹怎么做，如何做赤豆鹌鹑羹 1. 赤小豆用清水洗净，生姜切成厚片，葱洗净，切成长段。
2. 鹌鹑肉入沸水锅内焯去血水，对砍成两块，再用清水洗净。
3. 锅置火上，放入赤小豆、葱段、姜片、胡椒粉、盐，加肉汤，用大火烧开，改用小火慢炖90分钟，放入鹌鹑再炖，直至鹌鹑肉烂。入味精调味，拣出姜、葱不用，即可食用。