下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了虫草鸭舌可是又不知道虫草鸭舌怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们虫草鸭舌怎么做！看似简单的虫草鸭舌却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃虫草鸭舌做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看虫草鸭舌怎么做好吃，终于下定决心，选择这道虫草鸭舌的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

虫草鸭舌的做法

菜系及功效：川菜
虫草鸭舌的制作材料：主料：鸭舌500克（100根）,虫草60克（100根）。白莲米50克,鸭子1只约1250克,猪排骨750克。调 料：姜10克,葱10克,川盐4克,绍酒15克,胡椒粉1克,味精1克。
教您虫草鸭舌怎么做，如何做虫草鸭舌1.用根条粗壮质地好的虫草，用温水清洗泥沙，去根足，浸泡回软。
2.将鸭子、排骨洗净，斩成块，入沸水中去净血污装汤盘，加姜（5克）、葱（5克）、绍酒（8克）、川盐（2克），清水上笼蒸约2小时，制成特制鸭汤约1000克。
3.将莲子泡涨，除去皮、心，蒸粑。
4.选完整鸭舌，洗净煮熟去骨。将虫草逐一放入鸭舌内摆入碗中，加姜（5克）、葱（5克）、绍酒（7克）鸭汤250克、川盐（2克），上笼蒸熟定型。
5.把已蒸好的虫草鸭舌翻扣入大盘内，熟莲子镶在鸭舌四周，倒入特制鸭汤（鸭子、排骨作它用）即成。