虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的臭豆腐腐皮卷如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做臭豆腐腐皮卷还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个臭豆腐腐皮卷如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做臭豆腐腐皮卷的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做臭豆腐腐皮卷，好吃实惠！

臭豆腐腐皮卷的做法

菜系及功效：沪菜
口味：咸鲜味 工艺：炸臭豆腐腐皮卷的制作材料：主料：腐乳(臭)150克,油皮50克,猪肉(肥瘦)100克
调料：料酒15克,味精20克,盐25克,大葱20克,姜20克,香菜20克,植物油10克,辣椒酱5克,醋5克
臭豆腐腐皮卷的特色：松脆鲜香，风味别具。教您臭豆腐腐皮卷怎么做，如何做臭豆腐腐皮卷 1.臭豆腐洗净碾碎，放入碗中加入肉末，黄酒，味精，盐，葱，姜，香菜末，拌均匀，分别抹在豆腐皮上，包成长方形。
2.锅烧热加油，油温升至五成热时，投入腐皮卷，炸至呈金黄色，取出装盘，跟辣椒酱，醋一同上桌。