臭豆腐专用泡菜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的臭豆腐专用泡菜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点臭豆腐专用泡菜,营养又易消化;本人不太喜欢臭豆腐专用泡菜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃臭豆腐专用泡菜呢？后来才明白原来是因为做臭豆腐专用泡菜的时候方法没有掌握好！臭豆腐专用泡菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的臭豆腐专用泡菜！臭豆腐专用泡菜的最好做法是能做到不油不腻，这样的臭豆腐专用泡菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

臭豆腐专用泡菜的做法

菜系及功效：韩国料理
臭豆腐专用泡菜的制作材料：主料：高丽菜 1颗 红萝蔔 1/2条 (1)盐 3大匙 (2)白醋 4杯 糖 1又1/2杯
教您臭豆腐专用泡菜怎么做，如何做臭豆腐专用泡菜(1)用尖刀将高丽菜菜心部份挖除，即可将菜叶一片片取下，洗净后彻底沥干水份备用。
(2)将每片高丽菜用手撕成约3～4小片，再均匀撒上调味料(1)使其自然软化出水，约2～3小时后即可将盐水倒掉。
(3)红萝蔔洗净并切丝备用，将调味料(2)混合拌匀即为糖醋汁。
(4)将高丽菜、红萝蔔丝及糖醋汁一起混合均匀，置于阴凉处或冷藏腌渍约1天后即可食用，期间需翻动多次以使入味均匀，冷藏约可保存2週。