下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了川草鱼可是又不知道川草鱼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们川草鱼怎么做！看似简单的川草鱼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃川草鱼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看川草鱼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道川草鱼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

川草鱼的做法

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味 工艺：锅烧川草鱼的制作材料：主料：草鱼300克
辅料：香菜20克
调料：大葱20克,白酒10克,盐5克,姜33克,辣椒(红,尖)10克,酱油10克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,色拉油10克
教您川草鱼怎么做，如何做川草鱼
1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
2. 葱一半切段，一半切丝；
3. 姜少部分切片，大部分切丝；
4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；
5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；
6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；
8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。