一直想吃船娘煨鸡，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看船娘煨鸡怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个船娘煨鸡怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的船娘煨鸡怎么做的说法不太一样，心想就选它了，船娘煨鸡怎么做应该都好吃吧！船娘煨鸡是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于船娘煨鸡怎么做的介绍在这就不一一介绍了！船娘煨鸡趁热赶紧吃了！

船娘煨鸡的做法

菜系及功效：川菜 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煨船娘煨鸡的制作材料：主料：母鸡1500克
辅料：对虾125克,鸡蛋清50克,草鱼125克
调料：猪油（炼制）100克,盐15克,味精15克,胡椒粉2克,料酒10克,淀粉(玉米)25克,大葱15克,姜15克
教您船娘煨鸡怎么做，如何做船娘煨鸡 1. 将鸡从肛门处直切一刀，约6厘米，取出内脏洗净；
2. 将净鱼肉和虾肉分别用刀背剁成细泥；
3. 加精盐、鸡蛋清、大油、胡椒面、料酒与葱姜泡过的水，搅拌成糊状；
4. 锅内放入冷水，将拌好的鱼肉和虾肉泥分别挤成丸子放入；
5. 把锅放在火上烧开，丸子浮起便熟；
6. 将鸡放入沙锅内，加入清水没过鸡身，烧开后撇去浮沫；
7. 放入葱、姜、料酒，用小火把鸡煨烂，加入鱼丸和虾丸烧开，即可食用。