如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。川味回锅肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，川味回锅肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道川味回锅肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道川味回锅肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

川味回锅肉的做法

菜系及功效：川菜
口味：蒜香味 工艺：炒川味回锅肉的制作材料：主料：猪腿肉250克
调料：花生油25克,豆瓣10克,酱油5克,甜面酱10克,味精2克,青蒜20克
教您川味回锅肉怎么做，如何做川味回锅肉 1. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；
2. 青蒜择洗干净切成段；
3. 郫县豆瓣剁细；
4. 炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可。