爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。葱烧豆腐的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的葱烧豆腐，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个葱烧豆腐的料就备齐了，先发个葱烧豆腐菜谱设计上来吧,今天用心做的葱烧豆腐饭菜格外的香！

葱烧豆腐的做法

菜系及功效：清真菜
口味：葱香味 工艺：葱烧葱烧豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)150克
辅料：葱白100克,淀粉(玉米)15克,小麦面粉15克
调料：植物油50克,盐3克,味精1克,料酒10克,酱油5克,香油2克
葱烧豆腐的特色：葱香四溢，色泽白黄，咸鲜可口。教您葱烧豆腐怎么做，如何做葱烧豆腐 1. 将豆腐用沸水焯透后捞出；
2. 豆腐沥净水分，顶刀切成0.5厘米厚的片；
3. 将葱白切成4厘米长的段，然后切成细丝；
4. 取碗一只，将精盐、味精、料酒、酱油，高汤兑成调味汁，待用；
5. 旺火坐勺，注油，烧至七成热，将豆腐片滚上一层面粉；
6. 挂水淀粉下入油勺内，滑散，炸呈浅黄色后捞出；
7. 待油温升至八成热时，复炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥净油；
8. 原勺留底油，烧热后下入葱丝，煸炒出葱香味；
90 倒入豆腐，调味汁，迅速颠勺，淋麻油，出勺装盘即成。
葱烧豆腐的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。