虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的葱烧豆干如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做葱烧豆干还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个葱烧豆干如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做葱烧豆干的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做葱烧豆干，好吃实惠！

葱烧豆干的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：葱香味 工艺：葱烧葱烧豆干的制作材料：主料：豆腐干300克
辅料：大葱75克,猪肉(肥瘦)50克
调料：料酒10克,盐2克,味精3克,白砂糖10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,植物油40克,鸡油10克
葱烧豆干的特色：色泽微红，软嫩咸甜，葱香味浓，营养可口。教您葱烧豆干怎么做，如何做葱烧豆干 1. 将猪肉切片；
2. 大葱切段；
3. 香干切成条；
4. 勺内加油烧热，放入葱段炒成黄色时出勺出装盘；
5. 再把肉片下入勺内炒至变白断生；
6. 放入姜末、蒜末炒香；
7. 烹入料酒，加酱油、豆干条、鸡汤、精盐、白糖、花椒水15克略烧入味；
8. 下入炒好的葱段味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油出勺。
葱烧豆干的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。